こんにちは！技研ウェルネスです。 

6月12日、老人保健施設「やまびこの郷」にて、行事食として天ぷらを提供しました。ご利用者様、デイサービスをご利用の皆さまあわせて約70食を、施設利用者の皆さまに召し上がっていただきました。 

介護施設の行事食とはどんなもの？ 

行事食とは、季節の行事や記念日などに合わせて特別なメニューを提供する取り組みのことです。日々のお食事に彩りと楽しみを添える大切な機会であり、私たち技研ウェルネスも、高齢者施設・病院・学校など幅広い現場で「その日らしさ」を感じていただけるお食事づくりを大切にしています。 

私たち技研ウェルネスは岐阜市発祥の「委託給食会社」として、学校給食だけでなく、揖斐川町の老人保健施設「やまびこの郷」など介護福祉施設の調理業務も行っています。今回の天ぷらは、揚げたての香ばしさと食感を楽しんでいただけるよう、調理スタッフが一つひとつ丁寧に仕上げました。普段のお食事とはひと味違うメニューに、利用者の皆さまからも笑顔がこぼれる場面が見られました。 

技研ウェルネスでは、HACCPに準拠した独自の衛生管理マニュアルを整備し、有資格者率60％という体制で、安全と美味しさを両立させたお食事の提供に努めています。これからも季節や行事に合わせたメニューを通じて、施設での毎日に彩りを添えていきたいと思います。