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人材派遣(アウトソーシング)

平成30年度第1回給食調理員合同研修会開催

  5月19日(土)に給食調理員研修会を開催しましたpencil

  今年度1回目といと言うこともあり、総勢66名の学校給食に携わる

  職員が参加しました。

 

  今回のテーマは、これからの季節特に注意すべき『食中毒について』ですrestaurant

 

 

    学校給食調理員 衛生研修会③.jpg

 

  まずは開催にあたり、当社 社長より職員の皆さんへお話がありました。

 

  続きまして、講師の方をお招きしての衛生管理及び食中毒対策の研修ですsign01

  これからの季節は特に食中毒に注意しなければいけません。

   一口に食中毒と言っても感染ルートは様々で、植物性・動物性・ウィルス性など

  様々な性質で私達へ襲い掛かってきます。その対応はマニュアル化されてはいますが、

  現場の判断力を養い、瞬時に最善のアクションを起こしていく対応力も求められています。 

  

    学校給食調理員 衛生研修会①.jpg  

 

  講師からも、知りえた知識や経験で培ったスキルを基に職員全員の判断力を

  今以上に向上させて、衛生管理への意識を高めていかなくてはならないと、

  お話がありました。

 

    学校給食調理員 衛生研修会②.jpg

 

  参加した職員も、終始真剣に講話を聞き入り大変有意義な研修会になりました。

  この研修会で学んだことを日々の業務で活かし、職員一丸となってより一層

  衛生管理への意識を高め、安全でおいしい給食作りに励んでいきますsign03