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人材派遣(アウトソーシング)

給食調理現場の見学に行ってきました(手洗い)

給食調理現場の手洗いについてです。

手洗い①.jpg

調理員は、調理場に出入りする際はもちろんのこと、一つ一つの作業ごとに手洗いを
行っていました。
爪の中はブラシを使用して念入りに汚れをかき出します。

手洗い⑧.jpg 手洗い④.jpg 手洗い⑤.jpg

手のしわの中までブラシを使用して汚れをかき出していました。

私も調理場に入る際には同じ方法で手を洗いました。
加減が分からずやりすぎて少し痛いくらいでした・・・。