Topics トピックス

HOME > トピックス

トピックス一覧

給食調理現場の見学に行ってきました

今日は、今期新しく受注しました学校へ見学に行ってきました。

野菜②.jpg

校長先生、栄養士の先生、弊社の調理員達、皆さんとても快く受け入れてくださいました。
ありがとうございました。

さて、見学内容です。

まず、調理現へ入るには、必要な検査を受け、調理員の方々と同じ服装になる必要があり
ました。衛生管理が徹底されていて我が社ながら感心しました。

また、
こども達においしい食事を提供するために、野菜の調理時間等(火を入れると水分が出て
見た目や食感が悪くなるものは、調理時間をぎりぎりまで待つ等)
工夫されていることに
はとても感激しました。

出汁もかつおぶしからしっかりとります。
さつま汁⑪.jpg さつま汁⑬.jpg

機材は新しく、清潔に保たれていました。
機材①.jpg 機材②.jpg

まだまだお伝えしきれない内容があります。
また後日、伝えられなかった内容をUPしていこうと思っています。

年末に向けてキレイに!!

愛知県内の「耳鼻咽喉科さん」にて特別清掃を行いました。

来院されるお客様は「診察待ち時間」や「会計待ち時間」には、天井あるいは

医療従事者の対応などを「まじまじと観察」されます。

今回は 待合室 天井に設置された 「室内循環送風機(サーキュレーターファン)の清掃」も同時に実施。

西側 高さ 6m です  CF 西 前3.jpg  下からも見えます CF 西 後2.jpg  

東側 高さ 6m です  CF 東 前1.jpg  お客様は見えます CF 東 前2.jpg 

下からは見えませんが CF 東 前4.jpg  

" 繊細 "なので      CF 東 中1.jpg  " 慎重 " になります CF 東 中3.jpg  

下から見えなくても    CF 東 後1.jpg " キレイ " にします

トイレも 剥離作業    床 客WC女 中1.jpg  リノリウム床も  床 受付 中2.jpg  

二重シートは別洗い    床 診察室 中2.jpg  丁寧に、綺麗にします

 " 清潔感 "が第一    床 診察室 中5.jpg  待合室も " 明るく "  床 待合 中4.jpg

 

来院のお客様からの " 衛生面のイメージアップ "  に ご協力をさせていただきます

 

給食調理現場における衛生管理

弊社では、給食調理現場の衛生管理を徹底しています。
手洗い、服装、消毒等の当然の衛生管理だけではありません。

専用の機材を使用して目に見えない汚れを測定し、その結果を日頃の洗浄に活かしています。

さて、ここでいう汚れとは以下の成分を言います。

ATP ・・・ すべての生物のエネルギー源
ADP ・・・ ATPが分解されて生じる物質
AMP ・・・ ATPが分解されて生じる物質

いずれも生物に由来するものに広く存在しおり、もちろん調理する人にも存在します。
よく洗った手を測定しても検出されます。ちなみに2度念入りに洗った私の手を測定しても検出(アルコール等の手指消毒剤を使用すると数値はわずかに検出されるほどまで下がります。)されました。

調理現場ではこの成分が食品残渣として残った場合、汚れの原因(汚染物質)となります。
この汚れの原因は、食品の二次汚染事故への原因になるので、弊社ではこれらを高感度に検出できる機材を用い検査を実施しています。

 

不定期にすべての現場にて検査を行いますので、検査を実施したらブログにUPしていこうと思っています。

検査2.jpg  検査10.jpg

一見綺麗に見えるところにも汚れの原因は潜んでいます 

岐阜県農業フェスティバル 中止案内  イベント警備

平成29年10月28日、29日

岐阜県庁前で開催される予定だった「岐阜県農業フェスティバル」
台風22号による悪天候により中止となりました。

弊社も警備を担当する予定でしたので、とても残念でした。

比較的雨が少なかったため、中止をご存じではないお客様が大勢会場に

お越しになりましたので、終日中止のご案内を行っておりました。

 

 IMG_0108.jpeg

【北部体育館】ハロウインとコスモスで...

北部体育館では明るい雰囲気でお客様をお迎えしたいと

スタッフ手作りの装飾でロビーや玄関を飾っています。

秋は折り紙のコスモスとハロウイン。

事務所にいると飾りを見ていろんな会話が耳に入ってきます。

時には事務所まで「きれいね~毎回楽しみにしてるのよ!」とうれしい感想を。

先日は「これ、使えるかなぁと思って…」と珍しい紙を持ってきてくれた方も。

次はクリスマス!

プレッシャーもありますが楽しんで考えます。

 

DSCN0221.JPG

P9240102.JPG

 

中村区民まつり イベント警備

 平成29年10月28日 名古屋市中村区にある中村公園にて「中村区民まつり」が開催されました。

 今年は雨天の為、武将隊のパレードなど、屋外イベントが中止になってしまいましたが、

かなり大勢のお客様がお越しになり、露天のには行列ができていました。

 

 中村公園周辺には、秀吉清正記念館をはじめ、豊国神社、妙行寺、常泉寺など武将のふるさと

がたくさんあります。皆さんも歴史の面影に触れながら、中村公園周辺を散策してみてはいか

がでしょうか。

 

 

IMG_0310.JPG

草刈をしました

公共施設で草刈を行いました。
IMGP2227.JPG IMGP2229.JPG

草が伸びているばかりではなく、枯れた草が排水溝をふさいでいました。
30、40cmあった草がなくなりすっきりしました。

IMGP2231.JPG IMGP2235.JPG

また、高所作業車を使用し、植木の刈り込みも行いました。
周囲の安全、作業者の安全に考慮して丁寧に作業を行いました。

IMGP2239.JPG IMGP2240.JPG

夏に伸びきった草や枝がなくなりスッキリです!!

 

10月 ぎふまち育て隊 活動報告

今月も当社近隣の清掃活動を行いました。

当社以外にも清掃活動をしている企業さんたちもいるものの全くゴミが減りません。

本日は、特にペットボトルが捨ててありました。

掃除10月⑤.JPG 掃除10月①.JPG

掃除10月⑦.JPG 掃除10月②.JPG 掃除10月⑥.JPG

ゴミはゴミ箱に捨てましょう!!!

第55期下期キックオフミーティング

第55期下期キックオフミーティング開催!!

本日、技研サービスグループの第55期下期キックオフミーティングを開催しました。

上期は期初予算を達成することができ、確実に Challenge Innovation 2020 の実現に向け進んでいることを実感できました。

下期も上期の好調を維持し、更なる発展に向けグループ一丸となって邁進していきます。

第55期下期KOM①.JPG 第55期下期KOM②.JPG 第55期下期KOM⑨.JPG

第55期下期KOM④.JPG 第55期下期KOM⑥.JPG 第55期下期KOM⑩.JPG

024.JPG 第55期下期KOM⑦.JPG 第55期下期KOM⑧.JPG

キックオフミーティング後に10月度の安全衛生委員会を開催しました。
9月からインフルエンザの感染が確認されているので、自分でできる予防策の確認、予防接種を促しました。
また、もうすぐ秋も終わり冬になろうとしています。
急な天候変化による路面凍結によるスリップ事故を防ぐため早めのスタッドレスタイヤ交換を促しました。

 

東海環状自動車道 養老JCT~養老IC開通式 式典会場警備

平成29年10月22日 東海環状自動車道 養老JCT~養老ICの開通式の式典警備を行いました。

養老ICが出来たことで、かなり交通の便が良くなります。

台風接近中で、雨が降る中の式典となりましたが、無事に警備を終えることが出来ました。

 

IMG_0287.JPG

夜間警備の様子

 

 

IMG_0291.JPG IMG_0300.JPG

式典会場警備の様子

<<  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11